گلوتامین فراوان‌ترین آمینو اسید آزاد موجود در بدن است که وظایف مهمی از جمله تقویت عملکرد ورزشکاران را بر عهده دارد. این آمینو اسید به‌طور طبیعی در بدن ما تولید می‌شود، اما در شرایطی که نیاز به گلوتامین بیش از توانایی بدن برای تولید آن باشد آمینو اسید ضروری محسوب شده و باید از طریق رژیم غذایی و مکمل‌ها تامین شود. ورزشکاران حرفه‌ای و بدنسازان گروهی هستند که نیاز بیشتری به گلوتامین دارند و مصرف مکمل آن باعث تقویت سیستم ایمنی و افزایش سرعت ریکاوری عضلاتشان می‌شود. ال- گلوتامین، فرم موجود گلوتامین در مواد غذایی به‌ویژه گوشت قرمز و مکمل‌ها است که در بدن نقش ایفا میکند.
گلوتامین و تقویت عملکرد ورزشی:
گلوتامین در تولید دیگر آمینو اسیدها و گلوکز مشارکت میکند و از اجزای ساختاری پروتئین‌ها به‌شمار می‌رود. این آمینو اسید با کمک به ذخیره سازی گلیکوژن در عضلات و مشارکت در پروتئین‌سازی، باعث افزایش سرعت ریکاوری و بازسازی عضلات پس از تمرین‌های ورزشی می‌شود. گلوتامین از طریق حذف آمونیوم، احساس خستگی را در ورزشکاران کاهش داده و به تاخیر می‌اندازد. همچنین باعث کاهش دردهای عضلانی حین تمرین و پس از آن می‌شود. مصرف این آمینو اسید در ورزشکاران با افزایش حجم عضلانی همراه است. به‌همین دلیل مکمل گلوتامین باعث بهبود عملکرد ورزشی در ورزشکاران حرفه‌ای و بدنسازان می‌شود.
گلوتامین و تقویت سیستم ایمنی:
گلوتامین منبع سوختی مهمی برای سلول‌های ایمنی از جمله گلبول‌های سفید خون و سلول‌های روده‌ای به‌شمار می‌رود و نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بر عهده دارد. سطح خونی گلوتامین به‌دلیل آسیب دیدگی‌ها میتواند کاهش یابد و عملکرد سیستم ایمنی را تحت تاثیر قرار دهد. از آنجایی‌که انجام ورزش‌های سنگین باعث تضعیف سیستم ایمنی شده و احتمال آسیب دیدگی را افزایش می‌دهد، مصرف گلوتامین کافی میتواند برای تقویت سیستم ایمنی و بهبود آسیب‌های وارد شده در ورزشکاران و بدنسازان مفید باشد.
